Trattoria

La storia


Bar Trattoria La Baia è un locale di Piacenza che nasce nel 1927, nella zona della Baia del Re non lontana dal centro cittadino. L'amore per la cucina piacentina, e in generale per quella di qualità, di Carlo Mazzocchi e Serena Cavalli hanno permesso di creare un locale che inizialmente era adibito anche alla macellazione di suini e bovini. La struttura sorgeva accanto a luoghi ricreativi, dove si giocava a bocce e a carte, e ha quindi avuto un buon successo sin da subito perché rappresentava l'occasione giusta per trascorrere ancora meglio i propri momenti di svago.


Col passare degli anni l'attività è cresciuta sempre più ed è diventata anche bar; ciò che è rimasto intatto è lo spirito di appartenenza della famiglia, che ha ereditato la gestione del locale anche attraverso le generazioni successive: dapprima i nipoti Francesco, Anna e Giuseppina, fino ad arrivare ai gestori attuali che rispondono ai nomi di Rino, Lucia e Lorenzo.

La cucina

Ristorante

La cucina piacentina è il piatto forte della proposta culinaria di Bar Trattoria La Baia: le specialità tipiche di una terra tra le più fertili dal punto di vista gastronomico, in Italia e non solo. Ad esempio, Piacenza si contraddistingue per il marchio D.O.P. relativo a salumi locali come la coppa, il salame e la pancetta. Oltre agli antipasti, tra i primi spiccano gli anolini, i tortelli, i panzerotti, i pisarei e fasò, le trofie al pesto della casa e la polenta. Tra i secondi è possibile trovare specialità come: stracotto, faraona, anatra arrosto, bolliti misti con mostarda e salsine della casa, cavallo crudo, picula di cavallo e arrosti misti; ben presenti nel menù anche i risotti, le zuppe e i vini D.O.C. dei colli piacentini.

Prime colazioni

Bar

La giornata inizia meglio presso Bar Trattoria La Baia: la colazione che è possibile consumare presso il locale è sana, nutriente e permette di scegliere tra molte bontà. Un buon caffè o un cremoso cappuccino per cominciare, ma anche la possibilità di scegliere succhi di frutta, the, camomille, spremute e torte casalinghe.


Per chi ama una colazione ricca, poi, le opzioni non mancano: cornetti, brioches, biscotti e dolci vari per fare ancor di più il pieno di energia e vitalità.

Bar e apericena

Bottiglie

Dopo il pranzo, la giornata ideale continua e si conclude sempre presso il bar trattoria di Piacenza: chiunque voglia trascorrere una serata all'insegna della spensieratezza e del gusto, può beneficiare di un apericena dove assaggiare vini di qualità, anche locali, con cui accompagnare appetitosi stuzzichini.


Il cibo sarà sfizioso e invitante, anche perché potrà essere accompagnato da ottimi vini.

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