La cucina piacentina è il piatto forte della proposta culinaria di Bar Trattoria La Baia: le specialità tipiche di una terra tra le più fertili dal punto di vista gastronomico, in Italia e non solo. Ad esempio, Piacenza si contraddistingue per il marchio D.O.P. relativo a salumi locali come la coppa, il salame e la pancetta. Oltre agli antipasti, tra i primi spiccano gli anolini, i tortelli, i panzerotti, i pisarei e fasò, le trofie al pesto della casa e la polenta. Tra i secondi è possibile trovare specialità come: stracotto, faraona, anatra arrosto, bolliti misti con mostarda e salsine della casa, cavallo crudo, picula di cavallo e arrosti misti; ben presenti nel menù anche i risotti, le zuppe e i vini D.O.C. dei colli piacentini.
